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Hotel und Restaurant Zur alten Post + minibar - Café & Vinothek in Büsum

Informationen zum Betrieb:

  • Traditionshaus: 4* Hotel und Restaurant in Familienbesitz seit 1889
  • 100 Restaurantplätze, 42 Barplätze
  • 50 Hotelzimmer, davon 34 neu. Hoteleröffnung: Hochsommer 2017
  • Fokus auf Regionalität & Nachhaltigkeit
  • Zukunftsvision: Einzigartiges Boutiquehotel und Restaurant mit Bar am Puls der Zeit, hochqualitatives Produkt für eine ganzheitlich begeisternde Gästeerfahrung in boomendem Touristenort an der Nordsee

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Service in unserem Restaurant (Frühstück und/oder Abendservice) mit 150 Sitzplätzen + Außenterrasse mit 40 Plätzen

  • Beratende Funktion bei der Getränke- und Speisenauswahl der Gäste

  • Tägliches Auffüllen & Kontrollieren der Warenbestände

  • Selbstständige Anleitung der Auszubildenden im Restaurant

  • Tägliches mise-en-place für das à la carte Geschäft & Bankette

  • Überwachung & Kontrolle des mise-en-place der Auszubildenden

  • Warenkontrolle der Getränke für das Restaurant

  • Verantwortung für Sicherheit und Hygiene

  • Annahme von Reservierungen

  • Beschwerdemanagement


Profil
  • Wenn möglich mehrjährige Erfahrung als Servicekraft     

  • Selbständiges Arbeiten und Delegieren der Auszubildenden      

  • Zeitliche Flexibilität & Zuverlässigkeit    

  • Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

  • Identifikation & Begeisterung mit regionalen Speisen sowie europäischen Weinen

  • Exzellenter Umgang mit dem Gast, Gästeorientiertes Handeln    

  • Gute Repräsentation des Hauses

  • Stressresistenz, schnelles und gründliches Arbeiten

  • Sehr hohes Maß an Zuverlässigkeit


Wir bieten
  • Wenn möglich mehrjährige Erfahrung als Servicekraft     

  • Selbständiges Arbeiten und Delegieren der Auszubildenden      

  • Zeitliche Flexibilität & Zuverlässigkeit    

  • Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein

  • Identifikation & Begeisterung mit regionalen Speisen sowie europäischen Weinen

  • Exzellenter Umgang mit dem Gast, Gästeorientiertes Handeln    

  • Gute Repräsentation des Hauses

  • Stressresistenz, schnelles und gründliches Arbeiten

  • Sehr hohes Maß an Zuverlässigkeit