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Jetzt Registrieren"BW Clubhaus" ist modern, international und mit einem einmaligen, gesundheitsbewusstem Food-Konzept im Tegernseer Tal - komplett neu renoviert und mit einem Style der für sich spricht.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung als Chef de Partie in Voll-/Teilzeit oder als Saisonkraft.
NEU: Bei Eintritt erhalten Sie einen Willkommensbonus von 1.000,00 €!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche
- Einhaltung von HACCP-Richtlinien
- Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
- Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
- Effektiver Einsatz von Energie
- Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte, Tagungen und Bankett
- Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter
- Vermeidung von Überproduktion
- Organisation des Arbeitsplatzes
- Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser
- Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche
Profil
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
- gute Deutschkenntnisse
- umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
- selbstständige Arbeitsweise
- hoher eigener Qualitätsanspruch
- herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
Wir bieten
Wir bieten folgende Benefits:
WIR SICHERN SIE GUT AB
- Altersvorsorge
- Krankenzusatzversicherung
- Private Unfallversicherung
HIER KÖNNEN SIE SPAREN
- Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers
- 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt
- 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop
- Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits
WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE
- Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse
- Individuelle Weiterbildungsförderung
- Mitarbeiterhaus
- Kinderbetreuung
NEU: Bei Eintritt erhalten Sie einen Willkommensbonus von 1.000,00 €!